Essen im Hut
Der Hut ist eine Café- und Weinbar, klar. Wir lieben Weine und auch gebrannte Wasser. Zum Kaffee haben wir ein spezielles Verhältnis - zu einem anständigen Kaffee gehört auch eine anständige Zeitung. Wir leisten uns den Luxus, auch den MüssiggängerInnen, die Zeit für kulturelle und soziale Debatten haben, entsprechendes Lesefutter bereitzustellen. Wir schätzen lokale und nachhaltig produzierte Lebensmittel. Wenn Sie öfters bei uns essen, brauchen Sie garantiert keine Vitamintabletten. Es ist immer wieder überraschend, wie reichhaltig und schmackhaft Schweizer Wintergemüse sind. Wir sind aber nicht dogmatisch, unsere hausgemachte Perlhuhnterrine kommt von (Freiland) Vögeln, die sich französisch unterhielten. Auch die Austern (jeweils am Wochenende) sind keine heimische Spezialität - aber köstlich!